En respuesta a marczlong.

Hola marczlong.
Me gusta más separar las cosas para poder tener un mayor control y una mayor flexibilidad de actualización. Tenerlo en el package.json no me parece lo más adecuado, además que si quisieras tener diferentes valores porque tienes diferentes entornos, tendrías que crearte varios "start" y no sería tan limpio como hacerlo en un fichero de environment (en otro artículo explico las variables de entorno). Desde mi punto de vista, gestionándolo a través del fichero de variables de entorno ganamos claridad y limpieza